Салат гніздо глухаря рецепт з яловичини, з шинкою, класичний, юлии висоцької, Анастасії Скрипкіної, з перепелиними яйцями, з капустою свіжою, чіпсами, 90 х років, фото, відео

зміст статті

Незважаючи на всю різноманітність варіантів, і інгредієнтів, необхідних для приготування цього салату, в результаті потрібно домогтися того, щоб цей кулінарний шедевр дійсно нагадував «гніздо глухаря». Для цього його складові викладають на широке блюдо і в центрі, злегка придавлюючи ложкою, роблять невелике заглиблення — «гніздо». Щоб домогтися максимальної схожості з оригіналом, поверх салату укладають шар картоплі, смаженого у фритюрі.

Він нагадає гілки гнізда. Відгуки про нього непогані, а для приготування не потрібно багато часу, адже він простий. Є і в форматі say7, який готуємо вдома легко і швидко. Найкраще в домашніх умовах робити той, який нагадує варіант з окей або книги «100 салатів на кожен день», де його роблять шарами. Як в магазині він виходить швидко, як і в стрічці або мережі поварчук. Калорійність в межах норми.

Залишається покласти в «гніздо» «глухарине яйця». У їх якості можуть бути використані як дрібні перепелині яйця, так і яйця, сформовані з інших продуктів.

Салат гніздо глухаря рецепт класичний

Для «гнізда глухаря»: 1. Відварна курятина 500 гр. 2. Картопля 500 гр. 3. Огірки 250 гр. 4. Яйця 5 шт. 5. Лук 100 гр. 6. Майонез.

Для «глухариних яєць»: 1. Плавлений сир. 2. Жовток 3 яєць. 3. Зубок часнику. 4. Майонез. 5. Кріп.

Робити, як у випадку з огірками.

Салат гніздо глухаря рецепт з огірками

Для «гнізда глухаря»: 1. Курка відварна 400 — 500 гр. 2. Огірок (можна довгий парниковий) — нарізають тонкою соломкою. 3. Лук. 4. Яйця курячі 3 шт. 5. Майонез. 6. Картопля фрі, як завжди вкладається самим верхнім шаром.

Залишається рясно посипати на картоплю нарізану кріп і покласти в «гніздо» кілька перепелиних яєць. Можна робити і без огірків.

Салат гніздо глухаря рецепт з грибами

Для «гнізда глухаря»: 1. Отваривают курячий стегенце, охолоджують і нарізають соломкою. 2. Гриби (зазвичай беруть шампіньйони). 200 гр., — Обсмажують разом з цибулею. 3. Яйця курячі, 2 шт., Варять, очищають, дрібно кришать. 4. Мариновані огірки, 2 шт., Ріжуть соломкою.

Всі зазначені продукти перемішують з майонезом і викладають на блюдо, надаючи форму «гнізда». Зверху укладають готову морква по-корейськи (близько 50 м).

Нарізують соломкою картопля, 3 шт., Обсмажують, остуджують і продовжують споруджувати «гніздо».

Центр салату злегка притискають ложкою і в утворилося поглиблення кладуть 3 — 5 перепелиних яєць, очищених від шкаралупи.

Салат гніздо глухаря рецепт з копченою куркою

Для «гнізда глухаря»: 1. Копчена курка, 200 м, нарізають соломкою або розбирають по волокнам. 2. Печериці, мариновані 1 банка. 3. Консервовані в маринаді огірки 2 шт. 4. Картопля фрі 200 м 5. Яйця 4 шт. 6. Майонез. Дно страви прикрашають листям салату і на ньому спорудили «гніздо глухаря». Укладають шарами курку, печериці, цибуля, натертий яєчний білок, огірки. Всі шари просочити майонезом. Верхній шар — картопля фрі.

«Яйця глухаря» роблять з дрібно потертого сиру, яєчного жовтка і майонезу з часником — формують невеликі кульки і укладають їх на дно «гнізда», прикрашеного кропом.

Салат гніздо глухаря рецепт з чіпсами

Для «гнізда глухаря»: 1. Копчена курка (нарізати брусочками) — 200 гр. 2. Печериці, мариновані 1 банка (нарізати брусочками). 3. Яйця 3 шт. 4. Мариновані огірки 2 шт. (Нарізати брусочками) 5. Чіпси 1 п. 6. Майонез.

Викладають на тарілку: листя салату, шар курки, печериць, цибулі, яєчного білка, огірків. Кожен шар просочують майонезом. Останнім шаром йдуть чіпси, їх просочувати не потрібно.

Для «яєць глухаря»: Перемішують потертий сир, жовток, видавлений на чесночнице часник і майонез. Ложкою або руками скачують суміш в невеликі кульки. Дно «гнізда» прикрашають кропом, а зверху на нього кладуть кульки-яйця.

Салат гніздо глухаря рецепт з яловичини

Для «гнізда глухаря»: 1. Яловичина 300 гр. 2. Яйце куряче 3 шт. 3. Лук. 4. Майонез.

Викладають на блюдо послідовно: шар нарізаною дрібними брусочками яловичини, шар майонезу, шар цибулі, шар майонезу, шар натертих на тертці яєць, шар майонезу, шар картоплі фрі. У «гніздо» кладуть варені перепелині яйця.

Гніздо глухаря салат рецепт з шинкою

Для «гнізда глухаря»: 1. Філе вареної курки 250 гр. — нарізати соломкою. 2. Шинка 200 гр. — нарізати кубиками. 3. Печериці 1 банка — нарізати брусочками. 4. Яйця (білок) 4 шт. — Натерти. 5. Часник 1 зубок — подрібнити. 6. Листя салату 8 шт. 7. Картопля фрі.

Перемішують шинку, білок, курку, часник, майонез і укладають суміш на блюдо, оформлене листям салату. Роблять поглиблення, в яке кладуть кульки, сформовані з яєчного жовтка, натертого сиру, часнику, майонезу і кропу. Краї «гнізда» обкладають картоплею фрі.

Рецепт 90 х років

Для «гнізда глухаря»: 1. Обсмажити картоплю. 2. Порізати довгими і тонкими брусочками 100 гр. крабових паличок. Викласти з них «гніздо».

Для «яєць глухаря»: Натерти 200 гр. сиру і білки 4 яєць. Змішати їх з майонезом і давленим часником. Зліпити кульки і обкачати їх в тертому жовтку. Укласти в «гніздо».

Рецепт від Юлії Висоцької

«Гніздо глухаря» формується з 300 гр. відвареної курячої грудки, 100 гр. шинки, білка 3 яєць і 1 банки маринованих шампіньйонів. Інгредієнти перемішують з майонезом і викладають на плоске блюдо, дно якого застелене листям салату. В середині роблять поглиблення і обкладають всю поверхню картоплею фрі. «Яйця глухаря» ліплять з плавленого сиру, що залишилися жовтків, кількох дрібно порізаних гілочок кропу і майонезу з часником.

Салат рецепт від Анастасії Скрипкіної

Для «гнізда глухаря» в глибокій салатниці перемішують порізане на брусочки відварене куряче філе (500 гр.), Обсмажений картопля (частина залишити для прикраси верху салату), нарізані соломкою огірки (250 гр.), Маринована цибуля, натерті на тертці білки 5 яєць . Зверху — шар картоплі. Поглиблення вистилають кропом. «Яйця глухаря» формують з яєчного жовтка, дрібно посіченого кропу, злегка підсоленого майонезу.

Готуємо з капустою свіжою

Якщо в класичному варіанті цього салату замінити жирну картоплю на тонко порізану свіжу пекінську капусту, а гриби — на зерна кукурудзи, то вийде більше легкий і менш калорійний варіант страви.

Салат гніздо глухаря рецепт без картоплі

Салат можна приготувати і без картоплі. Її з успіхом може замінити селера по-корейськи. Головне зуміти також красиво спорудити з нього «гніздо». А якщо замість «яєць глухаря» укласти великі виноградини, то вийде і зовсім дієтичне блюдо.

Гніздо глухаря з перепелиними яйцями

Класичний варіант цього салату знайде більш вишуканий смак і буде менш калорійним, якщо замінити курячі яйця, що входять до його складу на перепелині. Одне куряче яйце прирівнюється до 4 перепелиним.

Готуємо без яєць

Смачним салат буде навіть тоді, якщо його приготувати в класичному варіанті, але … без яєць в «гнізді». Вони несуть суто декоративний характер і на смак страви майже не впливають. В даному випадку всі інгредієнти залишаються колишніми, тільки не треба робити поглиблення в середині салату.




Категорія: Як?


Додати коментар

*

*

Ваш коментар: